Jdi Třešňové knedlíky

Třešňové knedlíky

Vareniki je velmi zajímavé slovanské pokrmy s ukrajinskými kořeny, vyrobené z nekvašeného těsta, do něhož je náplň zabalena. Její roli mohou hrát polévané maso, brambory, bobule, ovoce, tvaroh a houby. Ve vzhledu a principu vaření jsou podobné manti a knedlíkům.

V letní sezóně jsou ovocné verze knedlíků obzvláště poptávané, zejména s třešňovou náplní. Výsledná jídlo je velmi voňavá a je někde mezi dezertem a hlavním jídlem. Může se podávat jako snídaně, večeře nebo občerstvení po vydatném obědě.

Cherry Dumplings - krok za krokem recept na klasické cherry knedlíky

První je klasická varianta vařených knedlíků s třešněmi. Po zvládnutí navrženého receptu můžete s vaší radostí improvizovat.

Požadované přísady:

  • 0,2 kg třešně bez kostí;
  • 0,35 kg mouky;
  • 40 ml růst. oleje;
  • 1 polévková lžíce. l cukr;
  • 0,5 lžíce. soli;
  • 1 polévková lžíce. l škrob;
  • 150 ml cherry džusu.

Stupně vaření klasické třešňové knedlíky:

  1. Nalijte veškeré množství mouky do misky, přidejte do ní sůl a máslo. Nalijte sklenici horké vody (zatímco by neměla být vroucí). Hnětené elastické těsto, nelepivé k dlanům.
  2. Dejte testu za čtvrt hodiny na "odpočinek".
  3. Odřízli jsme kusy vhodné pro válcování z obecného kusu.
  4. Válcujte je co nejtenčí.
  5. Použití skla jako formy pro řezání přířezů pro budoucí knedlíky.
  6. Do každého kruhu položíme 3-4 třešní.
  7. Vytvoříme z každého kusu knedlík, který oslní hrany dohromady.
  8. Nyní pokračujte v vaření vareniki. Hořejte je ve vařící slané vodě. Vařte po dobu 8 minut.
  9. Servírujte houskové knedlíky po jejich přípravě s cherry želé. Chcete-li to provést, vařte třešňovou šťávu s cukrem, jemně přidáme škrob rozpuštěný v malém množství vody. Vařte asi 5 minut, dokud nebude tlustý.

Připravené knedlíky táhnou skimmer, podáváme, napojený na třešňovou želé.

Jak vařit knedlíky s třešněmi a tvarohem

Křupky s třešně-tvarohovou výplní je jednoduché a zároveň velkolepé jídlo, které dokáže uchvátit i ty nejnáročnější hosty. Hlavním úkolem je vařit a sloužit správně.

Požadované přísady:

  • 0,4 kg mouky;
  • 1 vejce;
  • 170 ml vody;
  • 0,5 lžíce. soli;
  • 0,3 kg tvarohu;
  • 0,3 kg třešní;
  • 1.5 Čl. cukr;
  • 20 g krupice;
  • Half vanilka.

Postup přípravy:

  1. Právě na pracovní ploše proséváme mouku a uděláme výklenku na kopci, do kterého vložíme zlomené vejce.
  2. Vápeneme vodu se solí až do úplného rozpuštění, pak ji nalit do díry s vejcem. Míste těsto, zabalte do celofánu a nechte půl hodiny.
  3. V tuto chvíli připravte náplň. My myjeme třešně, necháme vodu vypustit, zbavíme bobulí kostí. Tvarohový mix s cukrem, krupicí a vanilkou.
  4. Těsto vyvlékněte tenkou vrstvou, vystřihneme kruhy s vhodným šálkem, vložíme do něho nějaký tatarský sýr a nahoře položíme 2 třešně. Pak zavřete knedlík a přitiskneme okraje.
  5. Vařte ve vařící slané vodě.

Podáváme na stole se zakysanou smetanou a čokoládovými lupínky.

Vařené knedlíky

Vařené knedlíky jsou perfektní, protože neleží spolu, nevarí měkké, jsou měkké a jemné.

Požadované přísady:

  • 170 ml kefíru;
  • 1 vejce;
  • ½ lžíce soli;
  • 3 polévkové lžíce. mouka;
  • 1 lžička. soda;
  • 60 ml růst. oleje
  • 2 polévková lžíce. třešně;
  • 100 g cukru;

Stupně vaření:

  1. V čisté misce smíchejte kefír, máslo, 20 g cukru, sůl, vejce. Pro důkladné promíchání všech ingrediencí míchat s lžící.
  2. Nalijte mouku, prosívejte na síto s jemným okem, soda, do samostatné misky, promíchejte a nalijte je na stůl.
  3. Proveďte studnu, nalijte kapalnou složku a začněte hnětet naše těsto. Výsledná hrudka by měla být měkká a rovnoměrná.
  4. Podložte těsto pod plastovou nádobu po dobu půl hodiny v chladničce během plnění.
  5. My myjeme třešeň, uvolňujeme ji z kostí.
  6. Chladené těsto položíme na moučníkový stůl, rozdělíme je na kusy vhodné k válcování.
  7. Z každého kusu vyhoďte tenkou vrstvu, nakrájené kruhy se skleněnou deskou. Zbytky zbytku znovu a vyskočí.
  8. V každém kruhu leželo několik třešní, na malém cukru. Výrobek tvoříme.
  9. Dejte na hrnce hrnci se slanou vodou a hustou vrstvou gázy. Po vaření na gázu položte knedlíky.

Proces vaření trvá asi 6 minut, po kterém přesměrujeme hotovou bájí na talíř pomocí skimmeru, velkoryse mastnoty s máslem nebo zakysanou smetanou.

Třešňový knedlíkový recept na kefír

Pokud je v ledničce kefír, můžete si udělat velmi něžný třešňový knedlík.

Před použitím by se měl kefír přirozeně zahřát na pokojovou teplotu.

Požadované přísady:

  • 300-320 g mouky;
  • 1 polévková lžíce. kefír;
  • 1 vejce;
  • na ½ lžičky sůl a soda;
  • 450 g třešní;
  • 70 gramů cukru.

Pořadí vaření knedlíků na cestě kefír:

  1. Vysejte mouku, naplňte ji kyslíkem, přidejte sůl, sódu.
  2. Ve středu tvoříme depresi, zlomíme vejce a přidáme studený kefír.
  3. Pečte těsně, ale elastické těsto, které není lepené k dlanům.
  4. Kryt s polyethylenem skryjte v chladničce po dobu půl hodiny.
  5. V tuto chvíli připravujeme náplň, stejně jako v předchozích receptech.
  6. Chladené těsto nakrájíme na kusy vhodné pro válcování. Každou z nich rolíme, vyřezáme hrnečky, položíme několik třešní a trochu cukru, uděláme ty nejlepší domácí knedlíky.

Okamžitě uvařte nebo odešlete do mrazničky, abyste mohli kdykoli vychutnat lahůdku.

Třešňové knedlíky na vodě

Správně vyrobené těsto na vodě nemá chuť a měkkost nižší než jakékoliv jiné možnosti vaření. Zbývá na skladování čerstvých nebo zmrazených třešní a můžete začít s vařením.

Požadované přísady:

  • 0,5 kg třešní;
  • 3 polévkové lžíce. mouka;
  • 1 polévková lžíce. cukr;
  • 1 polévková lžíce. voda;
  • ½ lžíce soli;
  • 60 ml růst. oleje.

Stupně vaření:

  1. Smíchejte vyčištěné třešně s cukrem, dejte mu půl hodiny, aby nechal šťávu, která po tom, co potřebujete odtékat.
  2. Přidejte olej do prosívané mouky, rozpusťte sůl ve vodě, připojte k mouce.
  3. Vše se mísí s lžící pro rovnoměrné rozložení ingrediencí, pak těsto hněteme rukama.
  4. Těsto zakryjte ručníkem a odložte jej na hodinu.
  5. Celý kus těsta rozdělíme na tři až čtyři libovolné části, z nichž každý postupujeme co nejtenčí. Aby těsto nebylo lepivé, posypeme stůl moukou.
  6. Vytlačte kruhy sklem, vložte do něho několik bobulí, dobře uzavřete hrany.

Vařte v slané vroucí vodě po několika minutách stoupání, podávané se zakysanou smetanou.

Lahodné třešňové knedlíky na těstovinách

Níže je další verze testu na knedlíky, jen tentokrát ne na studenou vodu, ale na vroucí vodě. Cherry je lepší používat čerstvé, vždy čisté kosti.

Požadované přísady:

  • 2 polévková lžíce. mouka;
  • 1.5 Čl. vroucí voda;
  • 60 ml růst. oleje;
  • ½ lžíce soli;
  • 0,5 kg třešní;
  • cukru

Stupně vaření:

  1. Přejeďte na jemnou sítovou mouku, promícháme se solí, přidáme tenký proud vařící vody, promícháme lyžičkou a přidáme olej. Nyní hněteme těsto s rukama, které se nelepí na dlaně.
  2. Těsto zakryjte ručníkem, který je nyní odložen.
  3. V tuto chvíli připravte třešně podle standardního schématu.
  4. Vytáhneme trochu infuzované těsto s tenkou vrstvou, vyřízneme poháry sklem, položíme hrst plných bobulí a trochu cukru do každého a zajistíme okraje.
  5. Do ohně vložíme 2,5-3 litrů vody, do něj přidáme sůl a cukr.

Budoucí vareniki dáváme do vroucí vody, po jejich vzniku se dostaneme ke skimmeru. Podáváme horkou kyselou smetanou.

Lazy knedlíky s třešně - recept není nikde snadnější

Skulpové knedlíky jsou obtížné podnikání, ale ti, kteří kultivovali línou duši, by se neměli rozčílit a opouštět svou oblíbenou letní delikatesu. Koneckonců, existuje velmi jednoduchá možnost, vynalezená pro vás zvlášť.

Požadované přísady:

  • 0,25 kg vykostěných třešní;
  • 120 g mouky;
  • 2/3 Čl. mléko;
  • 1 vejce;
  • 20 gramů cukru.

Stupně vaření:

  1. Pomocí vidličky vejce promíchejte se solí a cukrem, nalijte do něj mléko a přidejte mouku. Výsledná hmota by měla způsobit souvislost se zakysanou smetanou.
  2. Posypeme třešně 1 polévková lžíce. l mouku, jemně protřepejte a rozdělíte je nad plody.
  3. V hrnci o objemu 1 litru vody přidejte špetku soli, 2,5 lžíce vody. l cukr, přiveďte k varu.
  4. Třešně se otáčejí těstami na několik kusů a pak se převedou na vroucí vodu.
  5. Vařte několik minut, extrahujte skimmer.

Tipy a triky

  1. Složení pro knedlíky by nemělo být při pokojové teplotě.
  2. Vyberte mouku pouze v / s, přesuňte ji před hnětením těsta.
  3. Abyste zabránili tomu, aby se těsto přidržovalo na rukou před mícháním, posypte je moukou.
  4. Obvykle tak, aby třešeň nevypouštěla ​​další šťávu, je při pokládání naplněna cukrem.
  5. Zmrazené bobule se před použitím rozmrazí a vysušená šťáva se vypustí nebo nechá vykostovat.

Chutné knedlíky jsou horké! Ale v chladu jsou stejně tak skvělí. Video vám řekne, jak vyrobit knedlíky tak, aby třešně neteče.


DŮLEŽITÉ! Zjistěte, kolik kalorií máte ve svém receptu. KALORULA KALORIÍ



Jedna reakce na "cherry knedlíky"

  1. Tatyana :

    Recept je super. Teprve po míchání přidám k těstě trochu (přibližně čajová lžička) rostlinného oleje a těsto se vůbec nelepí na ruce.

Zanechat komentář